Vino Rosato Cupina

Cupina nasce dove il vento salmastro incontra i filari di Negroamaro e Malvasia, vitigni autoctoni del Salento, una terra che regala uve cariche di sole e carattere. Questo rosato racconta la storia di un territorio antichissimo con un linguaggio contemporaneo.

Profumi di frutta a polpa rossa, fragola e ciliegia,  insieme alle sfumature floreali donano all’olfatto un bouquet aromatico, elegante, fresco dai colori brillanti rosati e ramati.

Il suo equilibrio al gusto e la buona acidità offrono, al vino, sentori persistenti. Ideale per una esperienza sensoriale distintiva che lascia il palato pulito.

Una attenta raccolta delle uve, rigorosamente selettiva,  la vinificazione controllata e affinamento in acciaio, permettono di ottenere delle sfumature aromatiche conservando freschezza e armonia.

Cupina accompagna il pasto con delicatezza.
Parla di convivialità, di pranzi all’aperto, di tramonti che si allungano in compagnia di stelle brillanti e di regali che la terra del Salento offre ai suoi commensali. 

È ottenuto seguendo metodi enologici che esaltano la freschezza e il profilo aromatico tipico del Salento. Le uve, provenienti da vigne selezionate, sono raccolte manualmente nelle ore più fresche della giornata per preservare gli aromi. La vinificazione prevede una pressatura soffice seguita da una breve macerazione pellicolare controllata, tecnica che consente di estrarre il colore rosa tenue senza sovra-estrazione dei tannini.

🍇 Scheda tecnica

Denominazione: Rosato Blend Salento – Cupina

Vitigno: autoctoni Negroamaro e Malvasia.

Zona di produzione: Salento, Puglia.

Vendemmia: manuale, selezione grappoli.

Vinificazione: pressatura soffice, breve macerazione pellicolare, fermentazione controllata in acciaio a 14-18°C

Affinamento: in acciaio, breve riposo in bottiglia per preservare freschezza e fragranza.

Formato: 750 ml

👃 Caratteristiche organolettiche

Colore: Rosa luminoso dai delicati riflessi ramati, trasparente e brillante.

Profumo: elegante fresco e fruttato, le sfumature floreali si uniscono a fragola e ciliegia per note delicate ed un vino profumato.

Gusto: Secco, pulito, fresco, piacevole fruttato al palato con un equilibrio tra sapidità e acidità.

🌡️ Temperatura di Servizio

Ben fresco, il rosato cupina è perfetto a temperatura di 10-12 gradi C, per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche e  sensoriali.

🍽️ Abbinamenti gastronomici

Cupina è estremamente versatile: accompagna perfettamente antipasti di mare, crudi e tartare, ma si sposa con grazia anche a piatti di terra leggeri. Provalo con un piatto di orecchiette alle cime di rapa per un abbinamento radicato nel territorio, con crostacei alla griglia, con insalate di pomodori e burrata, con salumi non troppo stagionati e formaggi freschi di capra. È eccellente come vino da aperitivo e sorprende anche con cucina asiatica leggera o sushi. Per i dessert, scegli preparazioni a base di frutti rossi o torte alla crema leggere.

💡 Perché scegliere Cupina Rosato IGP Salento

Cupina è il rosato che racconta il Salento senza cliché: non è solo un colore, è un paesaggio liquido. È la scelta ideale per chi vuole un vino che unisca emozione e concretezza, leggerezza e carattere. Per chi cerca un rosato con personalità, capace di accompagnare la tavola e restare impresso nella memoria, Cupina rappresenta un’opzione autentica, territoriale e raffinata.