Dal cuore del Salento, nasce il Primitivo Rosso Salento IGP Amabile, un’autentica espressione della Puglia.
Le uve, raccolte a mano, si trasformano in un vino dal colore rosso rubino intenso, capace di evocare i tramonti infuocati di questa terra.

Le sfumature violacee e granato narrano la ricca aromaticità delle uve conferendo un bouquet fruttato e avvolgente di ciliegia, amarena, prugna e un aroma tipico di fichi secchi, mosto cotto, vaniglia e spezie ottimo per un sorso morbido, vellutato e armonico.

L’affinamento in acciaio ed in particolare, il passaggio nei tradizionali Capasone pugliesi, arricchisce il profilo con tannini delicati e un finale persistente, bilanciato e fresco.

Questo Primitivo non è un semplice vino, ma un’esperienza sensoriale che celebra la tradizione e la passione di un territorio.

Gli abbinamenti ideali sono con dessert a base di cioccolato fondente e frutta secca, con formaggi stagionati ed erborinati, pecorino e stracchinati, un connubio tra sapidità e dolcezza.

Consigliato per chi ricerca sapori autentici e armoniosi, la scelta perfetta da abbinare a paste di mandorla, mostaccioli, cartellate al miele e dolci tipici pugliesi come i purceddhruzzi, l’eleganza di un rosso equilibrato e il calore autentico del Salento.

L’Anima dolce della nostra terra, il dono simbolico da portare e condividere per pranzi e cene di Natale e non solo.

🍇 Scheda tecnica

Denominazione: Primitivo Rosso Salento IGP dolce

Vitigno: 100% Primitivo

Zona di produzione: Salento – Puglia

Vendemmia: Manuale, con selezione dei grappoli migliori ad avanzato stato di maturazione.

Vinificazione: Macerazione delle uve ricche di zuccheri a temperatura controllata e fermentazione lenta.

Affinamento: In acciaio con successivo riposo in tipiche anfore di ceramica (Capasone).

Formato: 750 ml

👃 Caratteristiche organolettiche

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei e granato.

Profumo: bouquet avvolgente e complesso, profumi di ciliegia, prugna, amarena e dolci sentori di vaniglia, cotto di mosto, fichi secchi e spezie.

Gusto: Morbido, vellutato, rotondo, con dolcezza bilanciata ad una piacevole freschezza. Avvolgente con finale lungo e persistente.

🍴 Abbinamenti gastronomici

Formaggi stagionati ed erborinati come pecorino, gorgonzola dolce.

Dessert a base di Cioccolato e/o frutta secca, paste di mandorla, cartellate al miele, mostaccioli, torte di cioccolato fondente.

🌡️ Temperatura di servizio

È consigliata 12-16 gradi C, tra i 7 e 10 gradi in abbinamento a panna cotta o cioccolato fondente.

💡 Perché sceglierlo?

Il Primitivo Salento IGP Amabile …. È il Vino ideale per accompagnare dessert e formaggi, perfetto per momenti di convivialità con speciali degustazioni, grazie alla sua dolcezza equilibrata e struttura ricca ed avvolgente.

Politiche di spedizione

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Condizioni: I prodotti devono essere restituiti integri e nella loro confezione originale. In conformità con la legge, il diritto di recesso è escluso per i prodotti alimentari sigillati che sono stati aperti dopo la consegna.
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