Vino Primitivo Rosso Salento IGT
15,00€
Un rosso generoso e avvolgente, espressione autentica del vitigno simbolo della Puglia. Il Primitivo Rosso Salento IGT, un vino raffinato con metodo antico, una fermentazione di 1 anno in Capasone (anfora in ceramica) che conferisce intensità aromatica e morbidezza vellutata, incarnando il calore del Mediterraneo.
Il Primitivo Rosso Salento IGT nasce dalle uve coltivate nel cuore del Salento, terra ricca di sole e tradizione vitivinicola. Questo vitigno, tra i più antichi e rappresentativi del Sud Italia, regala vini di grande struttura e fascino.
La raccolta manuale delle uve, seguita da una vinificazione attenta con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata, permette di preservare al meglio le caratteristiche varietali. L’affinamento in acciaio dona freschezza e immediatezza, esaltando la natura generosa del Primitivo, la fermentazione in Capasone (anfora di ceramica), dona maggiori sfumature aromatiche rendendo il bouquet ricco e articolato.
Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso sprigiona profumi intensi ed invitanti dati dalle note leggermente tostate che esaltano il fruttato come ciliegia e prugna mature, e le dolci spezie come vaniglia e pepe nero.
In bocca è pieno, caldo e morbido grazie all’equilibrio dei tannini e al bouquet aromatico i sapori sono dolci e vellutati, le note di cioccolato rendono il finale persistente, fruttato e intenso. Una esperienza da assaporare da solo o in abbinamento a piatti ricchi.
Ideale per accompagnare pietanze mediterranee, aromatico in abbinamento a piatti ricchi e saporiti come stufati di carne e agnello al forno; con piatti complessi come ragù, risotti ai funghi e lasagna ma anche con caciocavallo e pecorino, il Primitivo rosso Salento IGP con la sua struttura robusta e morbida, bilancia la ricchezza dei piatti e la sapidità dei formaggi con un gusto deciso.
si consiglia una temperatura di servizio di 14-18 gradi C
Il Primitivo Rosso Salento IGT è un vino che porta in sé tutta la forza del sole e della terra pugliese, ideale per chi ama rossi intensi, equilibrati e ricchi di personalità.
Da gustare da soli in un momento di puro relax o da condividere in piacevole compagnia pasteggiando con pietanze che ne esaltano e valorizzano il gusto.
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