Vino Rosso Susumaniello IGP Salento
15,00€
Un vino raro e prezioso, espressione autentica del Salento più antico. Il Susumaniello Rosso IGP Salento conquista con la sua intensità aromatica, l’eleganza vellutata e il carattere deciso che racchiude tutta l’anima della Puglia.
Il Susumaniello Rosso IGP Salento è un vino che racconta una storia unica: quella di un vitigno autoctono pugliese riscoperto negli ultimi decenni e tornato oggi protagonista assoluto della scena enologica. Il nome “Susumaniello”, che deriva dal dialetto locale e significa “somarello”, evoca la generosità della pianta giovane, capace di produrre abbondanti grappoli, ma che con l’età dona frutti più scarsi e preziosi, carichi di concentrazione e intensità.
Nato da uve raccolte manualmente nelle terre baciate dal sole del Salento, questo vino prende vita attraverso una vinificazione attenta e rispettosa delle tradizioni, con macerazione a temperatura controllata e fermentazione lenta. Il risultato è un rosso dalla personalità vibrante, che unisce forza e raffinatezza in un equilibrio armonioso.
Alla vista si presenta con un colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso regala profumi avvolgenti di frutti di bosco maturi, ciliegie nere e prugne, accompagnati da delicate note speziate e leggere sfumature balsamiche. Al palato è corposo e vellutato, con tannini morbidi, un’ottima freschezza e un finale lungo e persistente che lascia ricordi fruttati e speziati.
Il Susumaniello Rosso IGP Salento è un vino da meditazione, ma anche un compagno perfetto per la tavola, capace di esaltare piatti strutturati e saporiti.
🍇 Scheda tecnica
Denominazione: Susumaniello Rosso IGP Salento
Vitigno: 100% Susumaniello
Zona di produzione: Salento, Puglia
Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli migliori
Vinificazione: Macerazione a temperatura controllata e fermentazione lenta
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere francese
Formato: 750 ml
👃 Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: Ricco e complesso, con sentori di ciliegia nera, prugna, frutti di bosco e note speziate.
Gusto: Vellutato, corposo e persistente, con tannini morbidi e piacevole freschezza.
🍴 Abbinamenti gastronomici
Carni rosse alla brace e in umido
Selvaggina e piatti strutturati
Formaggi stagionati e erborinati
Ottimo anche con piatti della tradizione pugliese ricchi di sapore
💡 Perché sceglierlo?
Il Susumaniello Rosso IGP Salento non è un vino qualsiasi: è un tesoro enologico che celebra la rinascita di un vitigno storico pugliese. È ideale per chi desidera un rosso intenso e autentico, capace di raccontare la forza della tradizione e la raffinatezza della modernità in un unico sorso.
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